Para establecer medidas ante la llegada de los tandeos de agua al estado, el sector restaurantero ha tenido acercamientos con la Comisión Estatal de Servicios Públicos de Tijuana (CESPT), informó Juan José Plasencia Huerta, presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

“Nos apoyaremos entre los restaurantes para hacer caso de cómo quieren que nos manejemos. Habrá varios programas y capacitaciones”, explicó Plascencia Huerta.

La CESPT ha brindado capacitaciones a los directivos de Canirac, para posteriormente ser ellos quienes capaciten a restaurantes.

“Daremos los cursos en Canirac, una vez que nosotros avisamos; cumplimos, quien no quiera seguir las órdenes que se cuide, porque no podemos estar ayudando a quienes no sean responsables”, explicó.

Plasencia Huerta añadió que “muchos restaurantes tenemos nuestras pilas, se tienen que pedir pipas y traerlas para emergencias, también debemos tener letreros en baños y hablar con nuestros empleados para cuidar el agua”.

Sin poder precisar números fijos, el presidente de la Canirac destacó que los tandeos de agua afectarán a miles de restaurantes, por lo que es necesario que estén preparados con tinacos y pilas de agua, además de tenerlas en su máxima capacidad.

“¿De dónde traeremos las pipas de agua?, debemos buscar la manera de cuidar el agua”, expresó.

“Posiblemente sea necesario cerrar lunes, martes y abrir los fines de semana, no hemos llegado a ese punto, pero ya estamos advertidos de lo que se aproxima, nos estamos preparando y esperamos que no pase a mayores”, finalizó Plasencia Huerta.