La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) prohibió, en gran parte de los países desarrollados, el uso alimenticio y medicinal del colorante rojo N° 3 (eritrosina).

Este colorante se utiliza particularmente en caramelos, pasteles, galletas, postres congelados y glaseados. Algunos de los productos que contienen este ingrediente son: Double Bubble Original Twist, Jelly Belly, Trolli, Fruit by the Foot de Betty Crocker, Little Bites de Entenmann's, PediaSure Grow & Gain sabor fresa, bebida de fresa Yoo-Hoo, fruta Dole, cerezas marrasquino y caramelos PEZ.